Encyklopedi

Fiske -

Fiske , skörd av fisk, skaldjur och havsdäggdjur som ett kommersiellt företag, eller platsen eller säsongen för kommersiellt fiske. Fiske sträcker sig från små familjeföretag som är beroende av traditionella fiskemetoder till stora företag som använder stora flottor och den mest avancerade tekniken. Småskaligt fiske bedrivs vanligtvis i vatten relativt nära en hemhamn, men fabriksfartyg som är utrustade för att bearbeta fångsten ombord går ofta tusentals mil hemifrån. Se kommersiellt fiske.

traditionellt fiske vid KochiArbetare i den Tsukiji fiskmarknaden, Tokyo. Läs mer om detta ämne kommersiellt fiske: Typer av fiske Fiske i saltvatten sträcker sig från små, traditionella operationer som involverar en person och en roddbåt till stora privata eller statliga företag ...

Fisk utgör mindre än 1 procent av världens kost, och industrins olika faror motverkar mycket tillväxt. Väder, miljöproblem som föroreningar, skörans oförutsägbarhet och höga fördärvlighet och de höga kostnaderna för redskap och utrustning motverkar alla branschens expansion. Av världens totala havsskörd tillhandahålls ungefär en fjärdedel av sillfamiljen (sardin, ansjovis, menhaden). Torskfamiljen (kolja, kummel, pollock, kusk, havsabborre) står för ungefär en sjätte. Ytterligare en tiondel består av tonfisk, bonita och makrill; och resten av skörden inkluderar lax, flundra, hälleflundra, tunga, skaldjur och öring och annan sötvattensfisk, inklusive karp och havskatt.

Bland länderna med de största skördarna är Peru, USA, Ryssland, Kina, Japan, Indien och Sydkorea.

Den här artikeln har senast reviderats och uppdaterats av Amy Tikkanen, korrigeringschef.