Encyklopedi

Petha - godis -

Petha , en söt godis i Nordindien och Pakistan som är gjord av bitar askkalebass (även kallad vintermelon, vaxkalebass eller vit kalebass) som vanligtvis blötläggs i kalkvatten och sedan kokas i sockersirap. Den hundraåriga genomskinliga behandlingen finns i många smaker, inklusive saffran, ananas, kokosnöt och mango, och formas till små bollar eller rektangulära bitar. Petha serveras ibland med sirap och är ofta mjuk och seg.

petha