Encyklopedi

Hoisinsås - mat -

Hoisinsås , även kallad Pekinsås , kommersiellt beredd, tjock rödbrun sås som används i det kinesiska köket, både som ingrediens i matlagning och som bordskrydda. Tillverkad av sojabönor, mjöl, socker, vatten, kryddor, vitlök och chili, den är söt och kryddig. Det används vid matlagning av skaldjur och fett kött som fläsk och anka. Som kryddor äts hoisinsås med räkor, fläsk och fjäderfä och serveras alltid med Peking-anka.

Exteriör av den förbjudna staden. Palace of Heavenly Renhet. Kejserligt palatskomplex, Peking (Peking), Kina under Ming- och Qing-dynastier. Nu känd som Palace Museum, norr om Himmelska Fridens torg. UNESCO: s världsarvslista.Frågesport som utforskar Kina: fakta eller fiktion? Kina har ungefär hälften av världens befolkning. Denna artikel har senast reviderats och uppdaterats av Kathleen Kuiper, Senior Editor.